Desmarest hutia
Desmarest Hutias son ligeramente grandes cavy-como roedores que habitan las Islas caribeñas. Estas tienen un tamaño que oscila de 20 a 60 cm (7.9 a 24 pulgadas), y pueden pesar hasta 7 kg (15 lb).
| Reino | : | Animalia |
| Phylum | : | Chordata |
| Clase | : | Mammalia |
| Orden | : | Rodentia |
| Familia | : | Capromyidae |
| Género | : | Capromys |
| Especie | : | Capromys pilorides |
Detalles de la Desmarest hutía
Se han identificado 20 especies de hutía de Desmarest, y la mitad puede que estén ya extintas. Entre las que desaparecieron están las hutías de Desmarest gigantes. Sus colas son de diferentes tamaños y poseen vestigios de haber sido prensiles. Tienen cuerpos robustos y las cabezas son grandes.
Otro detalle sobre el Desmarest hutía
La mayoría de los hutías de Desmarest son herbívoras, aunque algunos comen animales pequeños. En lugar de excavar el subsuelo anidan en árboles o en hendiduras de piedra. Sólo algunas especies de hutías Desmarest son comúnes, mientras que otras están en peligro de extinción.
En Cuba las personas comen las hutías de Desmarest
Son cazadas para la comida en Cuba, siendo cocinadas a menudo en una olla grande con las nueces y miel.
Una de las recetas es el estofado de hutía: sofría con las pimientas verdes, cebollas, salsa del tomate y muchos ajos.Â
Detalles de la Desmarest hutÃa
Una de las especies de hutía es conocida por aquellos estacionados en la Base Naval de la Bahía de Guantánamo como las ratas del plátano. No se nombran de este modo por su preferencia dietética, sino porque su excremento es como pequeñas versiones de la fruta. Ellas también son conocidas por salir en la noche.Â
